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我院开展2022年秋季食品安全专项培训

2022-11-09 16:38:49 来源:后勤保障服务中心 作者:王妙

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近日,我院后勤保障服务中心在学院图文信息中心多功能报告厅组织开展了2022年秋季食品安全专项培训,特邀长沙县市场监督管理局消费综合科科长曹中华授课。长沙县长龙街道长界社区食品安全专干隆干受邀参加会议,院党委委员、副院长方重出席会议。会议由后勤保障服务中心食品安全专干王妙主持。

学院后勤保障服务中心负责人及工作人员,食堂、超市、奶茶等餐饮服务从业人员共计100余人参加培训。

培训课上,曹中华分享了多年从事食品安全管理的经验,并从场所布局、设施设备、原料采购、索证索票、储存管理、加工操作、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等方面分别以案例和图文并茂的方式为从业人员进行了专业的培训。

方重总结和回顾了学院食品安全工作开展情况,并从思想上、行为上和制度落实三个方面,对学院食堂、超市、奶茶等餐饮服务从业人员提出了具体要求:一是要以此次培训为契机,在工作中不断学习食品安全知识,进一步提高食品安全意识、诚信经营意识、自律意识。二是对原材料采购、储存管理、加工操作、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等方面可能存在的食品安全隐患,要防范于未然。三是要建立健全食品安全管理制度和操作标准,不断提高餐饮服务水平,共同守护好全院师生“舌尖上”的安全。四是要严格按照学院疫情防控工作和餐饮管理要求,履行防控义务、落实防控措施。全体从业人员要100%持有健康证,并按要求完成核酸检测,防控工作不留死角。

通过本次食品安全专项培训,参训人员进一步意识到了自身责任的重大,他们表示将进一步提高认识,切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感,确保师生员工用餐安全及校园安全稳定。

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